互联网+明厨亮灶

   为进一步提高崂山区餐饮网络外卖食品安全“智慧化”管理水平，有效提升外卖餐饮质量，青岛市崂山区正式推出首批试点网络外卖“互联网+明厨亮灶”。消费者在“饿了么”外卖平台点餐时，点击平台上“商家故事”中的“阳光厨房LIVE”，就可以同步查看供餐单位的后厨情况。不仅能够实现点餐前“先考察后选择”，也让消费者在点餐后通过平台实时查看食物加工过程，让外卖从加工到“出厂”尽收眼底。

近年来，贵州各级市场监管部门鼓励全省餐饮服务单位积极打造“透明厨房”，积极推行“明厨亮灶”工程。其中，以校园食品安全为重点，积极推进各地学校、校外供餐单位对食堂和后厨进行监控系统建设或升级改造工作，通过引入物联网、人工智能技术，建设或升级改造校园食堂、企业后厨监控系统，实现“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”的食品安全智慧监管模式。

    4月9日,甘肃省市场监管局和省电信公司联合召开全省“互联网+明厨亮灶”工作推进视频会议,进一步统一思想认识，明确工作任务，压实各方责任，确保顺利完成2021年“互联网+明厨亮灶”目标任务，全面提升甘肃省食品安全智慧化监管水平。