食安智慧监管平台

为解决校园食品安全监管难题，去年10月，邢台市上线食品安全智慧监管信息化平台，将物联网、云计算、AI技术与监管业务深度融合。通过人脸识别、行为识别等技术，系统能自动抓拍未戴口罩、不穿工作服、违规吸烟等7类违规场景。

食品安全无小事。近期，福建移动携手龙岩市市场监督管理局共同打造“千里眼明厨亮灶”解决方案，助力当地数千家外卖餐饮企业实现后厨透明化管理，为民众“舌尖上的安全”保驾护航。

为了满足用户实际需求，公司针对明厨亮灶ai算法升级4.0，适用公司ai分析盒/服务器, 增加垃圾桶未盖、赤膊检测、烟雾检测、明火检测、离岗、跌到检测、攀高、人员逗留、人员聚集、剧烈运动、快速奔跑、刀柄识别等行为进行检测分析，实现异常行为告警，该设备部署方便，操作简易，环境适应性强。

随着食品安全监管、教育食安监管、营养餐配送管理要求把后厨画面向市场公开化，问题就来了！微信公众号是大家常用的工具，通过微信能看到厨房已经装好摄像头直播，成为大家关心重点，下如我们就简单介绍一下实现原理：

近年来，面对频频发生的食品安全事件，各级监管部门都高度重视，倡导推行“明厨亮灶”工程，实现食品生产加工过程可视、可感、可知。通过视频监控、人脸识别、智能分析、物联感知等先进技术后厨人员持证情况、穿戴情况、四害防治情况、卫生消毒环境等智能监管，实现依法行政、科学监管，促进食品市场经济的和谐发展。