明厨亮灶

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  2022年3月1日，《浙江省电子商务条例》正式实施，为贯彻落实“明厨亮灶”工作部署，中国电信浙江公司更是第一时间成立专项攻坚小组，为商户安装“明厨亮灶”摄像头，实现后厨阳光化、可视化，其工作成效引发了广大网友的点赞。

   山东省开展“明厨亮灶”工作以来，坚持先行试点、重点突破、逐步推进的工作原则，紧密结合本地实际，积极探索，多措并举，有力推进，让餐饮服务全过程透明化，XX市区推动3.15明厨亮灶向社会公开亮相。

   饮食安全是国家重大监管方向，面对疫情及重多外卖企业的兴盛，如何对餐饮企业后厨卫生情况进行实时、长期有效监管，是一项重大问题。通过AI算法了解商家后厨人员的着装规范、操作规范，监控从食品清洗、加工、制作等全部流程。

    嘉兴电信充分发挥“明厨亮灶”平台优势，依托物联网、AI、大数据等技术，对餐饮单位厨房所涉及的人、设备、环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化管理，为食品监督管理机构提供一套“一体化、可视化、智能化”的综合管理平台，将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来，接受社会监督。

从1月10日召开的全省市场监管工作视频会议上获悉，全省学校食堂“明厨亮灶”已实现全覆盖。

1月6日上午，深圳市南山区鑫辉餐饮“熟食中心”和数字餐饮先行创建单位正式揭牌运营。记者从深圳市市场监督管理局南山监管局获悉，从2019年至今，南山区已完成19个“熟食中心”的建设，助力深圳打造智慧食安，为市民群众的食品安全和身体健康保驾护航。

   中国移动明厨亮灶解决方案在学生食堂、养老院食堂、餐饮经营企业安装高清监控设备，利用明厨亮灶云平台，服务企业、监管部门、消费者三端用户，并支持后厨场景智能识别。在企业端、监管端和公众端通过视频采集上传，实现全流程监管到位。

    为保障市民“舌尖”上的安全，华容县自2018年以来，大力推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设，通过远程监管平台向社会公众开放，促进餐饮服务单位诚信规范经营，构建“政府监督、企业自律、公众参与”的良好局面。　

      据了解，“互联网+明厨亮灶”平台也叫智慧市场，是大化县实施“护校安园”“4+N”系统中的学校食堂视频监控部分。目前，该县393个公立学校食堂已安装到位，视频信号联通到教育、公安、市场监管等部门。