明厨亮灶

继续推进“明厨亮灶”建设。发挥学校食堂、大型餐饮单位“明厨亮灶”典型引导作用，全面推进“明厨亮灶”建设，鼓励有条件的餐饮单位推行“4D”现场管理法，切实提高餐饮单位内部管理水平。2017年力争全区学校食堂、大型餐饮单位达到100%，中型餐饮单位95%，逐步实现“明厨亮灶”常态化、制度化。

青海省食品药品监督管理局关于印发开展中小型餐饮服务单位打造“阳光厨房”专项活动实施方案的通知(青食药监餐〔2015〕24号)

    广东省食品药品监督管理局办公室关于印发《广东省食品药品监督管理局关于“明厨亮灶”建设规范的指引》的通知(粤食药监办食营〔2017〕397号)

贵州省食品药品监督管理局关于印发《贵州省2017年餐饮服务食品监管工作计划》的通知(黔食药监餐发〔2017〕54号)

吉林省食品药品监督管理局关于印发吉林省食品经营许可审查细则（试行）的通知(吉食药监规〔2016〕1号)

福建省食品药品监督管理局关于开展餐饮服务单位“明厨亮灶”建设的指导意见

    陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品经营许可审查实施细则（试行）》的通知(陕食药监发〔2015〕92号)

 内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发2017年食品安全重点工作安排的通知(内政办发〔2017〕25号)

山西省餐饮服务“明厨亮灶”建设工作实施方案